Zagrodowy

Wieczorem natrzyjmy naszego kuraka ulubionymi przyprawami (ja użyłam czerwonej czubrycy, pieprzu, czosnku, czili, majeranku i odrobiny soli). Wstawmy go na noc do lodówki (najlepiej do miski i zakryjmy folią).

Następnego dnia butelkę namoczmy w wodzie z płynem, by odeszły naklejki i umyjmy ją z dużą uwagą. Następnie odlejmy więcej niż pół piwa (nie wypijamy, bo będzie potrzebne;)) i na tak przygotowaną butelkę nakładamy kurczaka. Kurczak.

Butelkę z kurczakiem wstawiamy do naczynia, do którego będzie ściekać tłuszcz.

To wszystko wkładamy do piekarnika (jak najniżej, ażeby nasz kurczak się zmieścił).

Do naczynia, w którym stoi nasz kurczak wlejmy odlaną szklankę piwa.

Piekarnik nagrzewamy do 190stopni i w tej temp poprzez 20min pieczemy kurczaka.

Następnie zmniejszamy temp do 170stopni, delikatnie nakłuwamy mięsko (patyczkiem do szaszłyka) i podlewamy je ściekającym tłuszczem co 15-20min.

U mnie taki kurczak po chińsku był gotowy po 1,5h, ale mój piekarnik ma dwa termoobiegi, więc u innych ten czas ma możliwość wydłużyć się wręcz o 40-60min. Kurczak.

Smacznego 🙂

 

Tags: , , ,

Leave a Reply

You must be logged in to post a comment.